Лапша с фаршем — это одно из самых популярных и простых блюд, которое можно приготовить на сковороде. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет получить вкусный и сытный обед или ужин.
Главный компонент этого блюда — лапша, которую можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. Для лапши с фаршем на сковороде потребуется минимум ингредиентов: свежий фарш, лук, томатная паста, специи и, конечно же, лапша.
Чтобы приготовить это блюдо, сначала обжарьте лук и фарш на сковороде с подсолнечным маслом до готовности. Затем добавьте томатную пасту и специи для придания неповторимого вкуса и аромата. После этого положите лапшу в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Наконец, выложите лапшу на тарелку и сверху положите приготовленный фарш с томатной пастой. Получается просто волшебное сочетание вкусов!
Такая лапша с фаршем и томатной пастой станет отличным ужином для всей семьи. Блюдо получается настолько аппетитным, что никто не устоит перед его вкусом. Попробуйте приготовить это блюдо сегодня, и вы точно не пожалеете!
Выбор ингредиентов
Чтобы приготовить лапшу с фаршем на сковороде и с томатной пастой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр. лапши (желательно тонкой)
- 300 гр. фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 150 мл. томатного сока (можно заменить на 1 помидор)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец, сухие специи (по вкусу)
- Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик и т.д.)
При выборе лапши, предпочтение стоит отдать тонкой лапше, она лучше всасывает соус. Что касается фарша, вы можете выбрать как говяжий, так и свиной. Оливковое масло лучше использовать экстра-класса, чтобы добавить более насыщенный вкус блюду.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления лапши с фаршем на сковороде и с томатной пастой необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список продуктов, которые понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Лапша | 300 г |
| Фарш (говяжий или свиной) | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 шт |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (укроп или петрушка) | для украшения |
После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению лапши с фаршем на сковороде и с томатной пастой.
Приготовление соуса
Для приготовления соуса вам потребуется следующие ингредиенты:
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло.
3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту, соль и перец в сковороду, хорошо перемешайте.
5. Готовьте соус на среднем огне, помешивая время от времени, около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
6. Проверьте соус на вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
7. Уберите сковороду с огня и оставьте соус на 2-3 минуты для постоянства аромата.
8. Подавайте лапшу с фаршем, поливая ее соусом, и украсьте зеленью.
Обжарка фарша и овощей
Перед началом приготовления лапши с фаршем необходимо обжарить фарш и овощи на сковороде. Для этого следует придерживаться нескольких этапов.
1. Разогрев сковороды. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте ей нагреться в течение нескольких минут.
2. Добавление масла. Когда сковорода достаточно нагреется, добавьте немного растительного масла, чтобы фарш и овощи не пригорели и не прилипли.
3. Обжарка фарша. Положите фарш на сковороду и аккуратно разомните его вилкой или лопаткой, чтобы он равномерно разложился по сковороде. Постоянно помешивайте фарш во время обжарки, чтобы он равномерно прожарился со всех сторон.
4. Подготовка овощей. Пока фарш обжаривается, можно подготовить овощи. Нарежьте лук, морковь, перец или другие овощи на мелкие кубики или полосочки.
5. Обжарка овощей. Когда фарш почти готов, добавьте на сковороду нарезанные овощи. Обжаривайте их вместе с фаршем, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
6. Добавление томатной пасты. После того как овощи прожарятся, приготовленную томатную пасту добавьте на сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всему блюду. Продолжайте готовить еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и пропитались ароматом томатной пасты.
После завершения этого этапа вы можете продолжить готовить лапшу с фаршем и томатной пастой, следуя остальным рекомендациям рецепта.
Добавление лапши и томатной пасты
Когда фарш станет готовым, добавьте в сковороду приготовленную лапшу. Лучше всего использовать яичную лапшу для этого блюда. Помешивайте, чтобы лапша равномерно пропиталась соусом и фаршем.
Затем добавьте томатную пасту в сковороду. Пасту можно использовать по вкусу, в зависимости от предпочтений. Чтобы приготовить сочную и ароматную лапшу, лучше всего использовать качественную томатную пасту высокой концентрации. Равномерно распределите пасту с лапшой и фаршем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
Постоянно помешивайте блюдо на сковороде, чтобы все ингредиенты перемешались и соединились воедино. Лапша должна стать мягкой и ароматной, а соус – густым и насыщенным. Готовьте до полного готовности лапши, обычно это занимает около 10-15 минут.
Подача и сервировка
Готовую лапшу с фаршем следует подавать немедленно после приготовления, чтобы сохранить ее аромат и нежность.
На тарелку выкладываем порцию готовой лапши с фаршем, придавая ей привлекательную форму. Посередине тарелки можно сделать небольшую ямку и насыпать туда дополнительно немного лапши, чтобы придать ей объемность и украсить блюдо.
Поверх лапши можно добавить свежих зеленых трав, таких как петрушка или базилик, чтобы добавить яркости и свежести. Также можно посыпать блюдо крупно порезанным зеленым луком или гринкой.
Подавайте горячую лапшу с фаршем сразу на стол и наслаждайтесь ее богатым вкусом!