Простой рецепт домашней с самсой с нежным курином фаршем — доставьте наслаждение вкусом вам и вашим близким!

Самса – это одно из тех блюд, которыми сложно наесться только одну порцию. Ароматная и вкусная, она покоряет сердца своим простым, но в то же время, утонченным вкусом. Предлагаем вашему вниманию рецепт самсы с курицей, который вы сможете легко приготовить дома.

На самом деле, самсу – это разновидность пирога, который изначально готовился в печи из слоеного теста с мясной начинкой. В наши дни самса приготавливается также из дрожжевого и пресного теста, а начинкой может быть не только мясо, но и картофель, капуста или сыр. Мы предлагаем приготовить самсу с курицей – это будет отличным выбором для тех, кто не употребляет красное мясо или просто любит курицу.

Итак, для приготовления самсы с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: тесто (мука, вода, соль), начинка (курица, лук, морковь, специи по вкусу). Каждый из компонентов можно варьировать по своему усмотрению, добавлять или убирать ингредиенты – ведь главное, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным! Прежде чем приступить к готовке, нужно приготовить все необходимые ингредиенты, а также разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Рецепт самсы с курицей

— Тесто для самсы (можно приготовить самостоятельно или купить готовое)

— Куриное филе (500 грамм)

— Лук (2 штуки)

— Масло растительное (для обжарки лука и куриного филе)

— Соль и специи по вкусу

Для начала необходимо приготовить начинку для самсы. Для этого нарежьте куриное филе и лук на мелкие кусочки. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте куриное филе и обжарьте до готовности. Посолите и присыпьте специями по вкусу.

Пока начинка готовится, раскатайте тесто на плоскую поверхность и разрежьте на небольшие квадраты или треугольники. На каждый кусочек теста положите немного начинки и аккуратно сформируйте самсу, скрепив углы теста.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите самсы на противень, смазанный растительным маслом, и выпекайте около 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Готовые самсы можно подавать горячими в качестве основного блюда или холодными на закуску. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для самсы

Прежде всего, для приготовления самсы с курицей вам понадобится свежая курица. Лучше всего использовать куриную грудку без костей, так как она очень нежная и сочная. Если вы предпочитаете более острые вкусы, то можно добавить копченую курицу для дополнительного аромата и вкуса.

Для начинки также потребуется лук и чеснок. Лук придает самсе неповторимый аромат и слегка сладковатый вкус, а чеснок отлично сочетается с курицей и придает блюду пикантность и своеобразный пряный оттенок.

Дополнительным ингредиентом, который можно добавить в начинку, является зелень. Традиционно для самсы используется петрушка или кинза. Они не только украшают блюдо, но и придают ему свежий и освежающий вкус.

Кроме основных ингредиентов, вы также можете добавить различные специи, чтобы придать начинке более насыщенный вкус и аромат. Например, кумин, куркуму, паприку или перец чили. Используйте специи по вкусу и не забывайте, что они должны гармонично дополнять другие ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты заранее, следуя рецепту, и составьте начинку по своему вкусу. Главное, не бойтесь экспериментировать и придумывать новые сочетания вкусов. Желаем вам приятного аппетита!

Приготовление начинки для самсы

  1. Положите отварное куриное филе на доску и нарежьте его мелкими кубиками.
  2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанное филе к луку и обжаривайте на среднем огне примерно 5-7 минут до полного приготовления курицы.
  4. Добавьте специи по своему вкусу, например, соль, черный перец, куркуму. Перемешайте и оставьте на сковороде, чтобы охладиться.
  5. Когда начинка полностью остынет, выложите ее на тесто для самсы и аккуратно сверните в форму треугольника или пятиугольника.

Теперь вы знаете, как приготовить начинку для самсы с курицей. Можете использовать этот рецепт или экспериментировать с добавлением своих предпочтительных ингредиентов. Приятного аппетита!

Тесто для самсы

  • Мука — 500 г
  • Вода — 200 мл
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Яйцо — 1 штука

1. В большой миске соедините муку и соль.

2. Добавьте растительное масло и перемешайте, чтобы получить крошечные комочки теста.

3. Взбейте яйцо в отдельной миске, а затем добавьте его в муку и масло.

4. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте все ингредиенты до получения однородного теста.

5. Переместите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте его в течение 5-10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.

6. Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30-60 минут, чтобы оно отдохло и выросло.

Тесто для самсы готово к использованию! Теперь вы можете приступить к изготовлению начинки и формированию самс.

Складывание самсы

Для складывания самсы потребуется лепешка теста, начинка и вода для склеивания.

1. Возьмите небольшое количество теста и раскатайте его на плоской поверхности до толщины около 2-3 мм.

2. Вырежьте круглую или квадратную форму с помощью стакана или ножа.

3. Нанесите начинку на центр лепешки. Начинка может быть разной: куриной, говяжьей, тыквенной и т. д.

4. Сложите лепешку вдвое, чтобы получилась половина круглой или квадратной формы, и начинка оказалась внутри.

5. Чтобы закрыть самсу, возьмите два противоположных края складки и соедините их, соединив последовательно остальные края. Смажьте внутреннюю сторону теста водой, чтобы она легче склеилась.

6. Повторите этот процесс с остальными порциями теста и начинки.

Важно помнить, что самса должна быть плотно склеенной, чтобы во время приготовления не расползалась и не полоскала.

Готовые самсы можно запекать в духовке или жарить на сковороде до получения золотистой корочки. Также самсу можно приготовить на гриле или на мангале.

Приятного аппетита!

Обжаривание самсы

  1. Жарить на сковороде. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите самсы на сковороду и жарьте их с обеих сторон до появления золотистой корочки.
  2. Жарить во фритюре. Если у вас есть фритюрница, вы можете обжарить самсы в ней. Разогрейте фритюрницу до 180 градусов. Положите самсы в фритюрницу и обжарьте до золотистого цвета.

Важно помнить, что обжаривание самсы должно происходить быстро, чтобы не пересушить начинку. После обжаривания самсу лучше положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Теперь, когда вы знаете, как обжарить самсу, вы можете насладиться этим вкусным и ароматным блюдом в уютной обстановке дома.

Подача и сервировка самсы

Готовые самсы следует подавать на стол горячими, так как они наиболее вкусны в горячем виде. Украсить блюдо можно, добавив порцию свежей зелени, такой как петрушка или кинза, на верхушке самсы. Также можно подать самсу с соусами, такими как томатный или сметанный соус, чтобы придать блюду еще более насыщенный вкус.

Для сервировки самсы можно использовать красивую тарелку или поднос. Разместите самсы на тарелке, аккуратно выложив в ряд или круг. Подавайте блюдо на стол сразу после приготовления, чтобы сохранить его теплоту и аромат. Приятного аппетита!

Оцените статью